GESCHICHTE VON DATÇA
Geschichte von Datça
Die historischen Funde auf der Datça-Halbinsel reichen bis etwa 2000 v. Chr. zurück. Die ersten bekannten Ureinwohner waren die Karier. Die dorische Periode erlebte ihren Höhepunkt, als diese um 700 v. Chr. über Thrakien nach Süden zogen und in die Region Obergriechenland kamen. Die heutige Stadt Datça wurde im Gebiet Burgaz, 7,5 Kilometer nordöstlich des gegenwärtigen Zentrums des Bezirks Datça, gegründet. Die Siedlung in Burgaz stammt aus dieser Zeit und wird seit 1998 von der Middle East Technical University (METU) im Auftrag des türkischen Ministeriums für Kultur in Zusammenarbeit mit der deutschen Wissenschaftlichen Forschungsgemeinschaft und mit Unterstützung der Gerda-Henkel-Stiftung ausgegraben.
Professor Dr. Numan Tuna zufolge war dies der Ort, an dem sich die sechs dorischen
Stadtstaaten versammelten, um Wettbewerbe im Namen von Apollo zu organisieren. Der
Tempel des Apollo, in dem die Preise für die Gewinner platziert wurden, befindet sich ebenfalls
hier. Die Ausgrabungsergebnisse, besonders die Artefakte auf der unteren Terrasse, deuten
darauf hin, dass das Heiligtum von Emecik Sari Liman bis zum späten 6. Jahrhundert v. Chr.
eine bedeutende Überseebetönung hatte. Die Funde zeigen eine reiche Vielfalt von Kalkstein-
und Terrakotta-Figuren sowie Keramikbeispielen, die bisher als ostgriechische Produktion
bekannt waren, nun jedoch als Knidos-Produktion bestätigt werden, sowie importierte Waren
ägyptischen, phönizischen und etruskischen Ursprungs.
Epigraphische Oaten und wertvolle archäologische Artefakte, die als Votivgaben und
Weihegaben identifiziert wurden und im Heiligtum gefunden wurden, belegen die
Verbindung des archaischen Emecik-Heiligtums mit Apollo. Bei den Ausgrabungen im Tempel
des Apollo wurden Votivgaben, Weihegaben, Statuen, Stier-
, Falken- und Kriegerfiguren aus
dem 8. bis 9. Jahrhundert v. Chr. gefunden. Es gibt auch Hinweise darauf, dass in späteren
Perioden andere Tempel und Kirchen in der Nähe des Tempels gebaut wurden.
Knidos wurde das Zentrum der dorischen Zivilisation und fiel 546 v. Chr. unter die Herrschaft
der Perser vom Staat Lydien. Die Halbinsel enthält eine erhebliche Anzahl von archäologischen
Überresten und spielte eine entscheidende Rolle bei der Aufnahme wichtiger Zivilisationen.
Die bekannteste ist die antike Stadt Knidos. Die 28 Kirchenruinen aus jüngerer Zeit auf der
Halbinsel zeigen ebenfalls die mystischen Wurzeln der Region.
Zusammenfassend war Datça zunächst unter der Herrschaft der Karier und später der Dorier
nach 7700 v. Chr. Knidos wurde aus wirtschaftlichen Gründen im 4. Jahrhundert v. Chr. an die
Spitze der Halbinsel verlegt, wo heute prächtige Ruinen zu sehen sind. Dorier und Römer
errichteten viele Tempel im neuen Knidos. In der späten römischen und frühen byzantinischen
Zeit wichen die Tempel Kirchen. Die Bevölkerung der Stadt erreichte 70.000. In der späteren
byzantinischen Zeit, geschwächt durch Erdbeben und Piratenangriffe, wurde die Stadt
aufgegeben, und die Bevölkerung der Halbinsel fiel auf Tausende. Im 7. Jahrhundert wurden
die Siedlungen auf der Halbinsel dem Fürstentum Menteşe angeschlossen. Im 15. Jahrhundert
schloss es sich dem Osmanischen Reich an und erhielt den Namen Datça. Während der
Herrschaft der letzten osmanischen Sultane änderte Sultan Reşat den Namen in „Reşadiye“
,
und er wurde später in der Republik wieder „Datça“ genannt. 1947 wurde das Zentrum an
seinen aktuellen Standort in İskele Mahallesi verlegt.
STADTTEILE
Stadtteile von Datça
Das Zentrum von Datça besteht aus drei Stadtteilen: Reşadiye, Eski-Datça und İskele.
Reşadiye und Eski-Datça zeichnen sich durch gut erhaltene historische Siedlungen aus.
Die schmalen Straßen, weiß gestrichenen Steinhäuser und bezaubernden Höfe mit
Mandelbäumen spiegeln den Lebensstil der Vergangenheit wider. Das Haus, in dem der
berühmte Dichter Can Yücel seine letzten Jahre verbrachte, befindet sich in Eski-Datça.
Ein im Jahr 1940 in Eski-Datça als Schule errichtetes Gebäude wurde restauriert und in
ein Kunsthandwerkszentrum umgewandelt. Frauen tragen durch das Weben von
Teppichen in diesem Zentrum zum Lebensunterhalt ihrer Familien bei. Einige der
Steinhäuser in Alt-Datça dienen heute als Bars, Cafés und kleine charmante Pensionen.
Reşadiye – Mehmet Ali Ağa Herrenhaus
Das als Mehmet Ali Ağa Herrenhaus bekannte Anwesen, auch als „Koca Ev“ (Großes
Haus), wurde von der Familie Tuhfezade erbaut. Es wird vermutet, dass Mehmet Ali Ağa’s
Vater, Mehmet Halil Ağa, den Bau in Auftrag gab. Mehmet Halil Ağa hatte zwei weitere
Kinder, Murat Halil Ağa und Rabia. Murat Halil Ağa’s einziger Sohn, Akif Armağan, verstarb
kinderlos. Das Wachstum des Bezirkszentrums führte zur Entwicklung der neuen
Siedlung İskele Mahallesi auf der Küstenseite der Halbinsel. In diesem Bereich
konzentrieren sich Hotels, Pensionen, Restaurants, Cafés und Einkaufsmöglichkeiten. Die
Regierungsstellen des Bezirks befinden sich ebenfalls in diesem Stadtteil, und wenn die
Menschen von Datça-Zentrum sprechen, denken sie in der Regel an diesen Stadtteil.
Die ehemaligen Dörfer Datças, die nun in Stadtteile umgewandelt wurden, werden als
verwirrend und faszinierend beschrieben. Sie sind sauber, gut gepflegt und beherbergen
fröhliche Bewohner. Die Dörfer weisen eine zivilisierte und tolerante Gemeinschaft auf, in
der Frauen aktiv an verschiedenen Aspekten des Lebens, von der Wirtschaft bis zur
Bildung, teilnehmen. Strabo, der geografische Vater der Geografie, hatte wohl Recht, als
er sagte: „Gott schickt seinen geliebten Diener nach Knidos (Datça) für ein langes und
erfolgreiches Leben.
“ Diese Aussage wird durch die Begegnung mit vielen Menschen, die
dies bestätigen, untermauert. Es gibt zwar keine speziellen Touren, um die Dörfer zu
erkunden, aber man kann sie mit einem Mietwagen besuchen, Dorfminibusse nutzen
und sogar zwischen einigen von ihnen wandern. Lassen Sie uns jetzt das Datça-Zentrum
verlassen und einige Dörfer erkunden.
Hızırşah ist das Dorf, das dem Stadtzentrum am nächsten liegt.
Zwischen Reşadiye und Hızırşah befinden sich Keramikwerkstätten,
von denen angenommen wird, dass sie bereits im 4. Jahrhundert in
Betrieb waren. Die historische Moschee des Dorfes stammt aus der Zeit
des Menteşeoğulları Beylik und wurde später restauriert. Es liegt 6 km
vom Stadtzentrum entfernt. Hızırşah war ein Bey der Menteşeoğulları.
Er war der Sohn von Menteşeoğlu Orhan Bey und wird in historischen
Quellen als Herrscher von Çine und seiner Umgebung in der heutigen
Provinz Aydın erwähnt. Sein Name erscheint unter denen, die im
Namen des Menteşeoğulları-Fürstentums Zollabkommen mit den
Herrschern einiger Ägäis-Inseln (Kreta-Rhodos) unterzeichneten.
Meiner Meinung nach befindet sich sein Grab in der Eyvan-Türbe
neben der Ahmet Gazi Moschee im alten Çine. Auch sein Bruder,
Menteşeoğlu İbrahim Bey, wurde dort begraben.
Das Menteşe Beylik ist ein turkmenisches Fürstentum, das aus Oghus-Stämmen besteht. Die
Gräber der Herrscher dieses Fürstentums gelten innerhalb der Alevi-Bektashi-Tradition als
„yatır“ oder Pilgerstätten. Es befindet sich auf der Straße zum Karmen-Hafen, wo Fähren
zwischen Karakoy, Bodrum und Datça verkehren, mit Blick auf den Gökova-Golf. Das
Fürstentum liegt 8 km vom Stadtzentrum entfernt. Kızlan ist über eine kurze Straße erreichbar,
die von der Datça-Marmaris-Straße abzweigt. Kızlan, eine der am stärksten windexponierten
Siedlungen auf der Halbinsel, verfügt über historische Windmühlen. Es liegt 8 km vom
Stadtzentrum entfernt. Das Dorf Emecik, in der Nähe der Datça-Marmaris-Straße gelegen,
befindet sich am Fuße eines Berges mit demselben Namen, dessen höchster Punkt 704 Meter
beträgt.
Die antike Stätte des Apollon-Heiligtums befindet sich innerhalb der Dorfgrenzen auf der
Halbinsel und liegt etwa 20 km vom Stadtzentrum entfernt. Mesudiye kann erreicht werden,
indem man die erste Straße links in der Bergregion nimmt, während man nach Knidos fährt.
Die Küste von Mesudiye verfügt über beliebte Buchten wie Kızıl Bük, Hayıt Bükü und Ova
Bükü. Die fruchtbaren Böden von Mesudiye eignen sich sehr gut für die Landwirtschaft und
befinden sich 20 km vom Stadtzentrum entfernt.
Cumalı ist von Mandel- und Olivenbäumen umgeben,
und verschiedene Arten von Gemüse werden angebaut.
Cumalı liegt 28 km von Datça entfernt. Yakaköy ist ein
Dorf, in dem alte Steinhäuser nacheinander zum Leben
erweckt werden. Es befindet sich 5 km vom Strand
Palamutbükü und 25 km von Datça entfernt.
Sındı verdankt seinen Namen denjenigen, die während
des Krieges hier Zuflucht suchten. Das Gelände eignet
sich gut zum Verstecken und weist Überreste von
Felsengräbern und Höhlen auf. Die Kunst des
Teppichwebens, die Herstellung von Geschenktaschen,
Säcken und Beuteln wurde durch einen Kurs
entwickelt, der vom Bezirksamt eröffnet wurde. Sındı
liegt 22 km vom Stadtzentrum entfernt.
Yazıköy, das nächstgelegene Dorf zu Knidos, ist eine
saubere und gut gepflegte Siedlung wie andere Dörfer
in Datça. Es liegt 8 km von Knidos und 28 km vom
Stadtzentrum entfernt.
NATURWANDERUNGEN
Hızırşah – Karain Höhle – Alazeytin – Domuz Çukuru (Schweine Grube-Bucht)
Beginnen Sie Ihre Reise im Dorf Hızırşah und folgen Sie der asphaltierten Straße nordwestlich,
die einst die alte Route nach Knidos war. Setzen Sie Ihren Weg fort, indem Sie dem Orencik-
Bach im Kartallar Valley folgen, und biegen Sie dann zum Karain-Bach ab, um die Karain-
Höhle zu erreichen. Gehen Sie südwärts in Richtung Alazeytin und gelangen Sie schließlich
von Alazeytin aus zum Domuz Çukuru. Die Aussicht auf Domuz Çukuru, wo sich Grün und
Blau harmonisch vereinen, ist faszinierend, und das Meer lädt perfekt zum Schwimmen ein.
Datça – Kızlan – Gereme Bucht – Limanbaşı Kap
Starten Sie östlich der Teacher’s Lodge und setzen Sie Ihren Weg fort. Nachdem Sie die erste
Ausgrabungsstätte von Knidos in der Nähe von Burgaz passiert haben, biegen Sie links ab und
folgen Sie der Straße. Entlang der Strecke finden sich Windmühlen. Fahren Sie auf der Straße
weiter, bis Sie die Kreuzung des Kızlan Dorfs erreichen. Vom Kızlan Dorf aus setzen Sie Ihren
Weg nordöstlich fort, um die Gereme Bucht zu erreichen.
Kargı Bucht – Domuz Çukuru (Schweine Grube-Bucht)
Beginnen Sie Ihre Reise in der Kargı Bucht und erklimmen Sie den Hügel im Südwesten.
Nachdem Sie die Aquarium- Bucht passiert haben, gelangen Sie zu alten Zisternen. Folgen Sie
dem Pfad, der zum Domuz Çukuru abbiegt; die atemberaubende Aussicht auf die Bucht,
umgeben von Kiefern, ist atemberaubend. Nur wenige hundert Meter vor der Bucht, auf der
rechten Seite des Pfades, stoßen Sie auf die Überreste einer kleinen Kirche zwischen Kiefern-
und Lorbeerbaum-Bäumen. Der Weg besteht ausschließlich aus Fußwegen und bietet eine
Strecke, in der Blau und Grün sich vermischen, begleitet von Kiefern, und die einzigartige
Schönheit der Natur großzügig präsentieren.
Cumalı – Karataş Region – Mühlenbucht
Beginnen Sie in Cumalı Dorf und gehen Sie westlich auf der Traktorstraße in Richtung Karataş
Region. Nach Erreichen der Karataş Region (an der dreifachen Gabelung) biegen Sie links ab,
um zur Abzweigung des Yazı Dorf zu gelangen. Biegen Sie am Abzweig des Yazı Dorf rechts ab
und setzen Sie fort. Entlang des Baches gibt es alte Wassermühlen, und Sie werden zum Ufer
gelangen.
Sındı Dorf – Zeytincik – Kumyer – Palamutbükü Bucht
Vom Dorf Sındı aus folgen Sie der Asphaltstraße in Richtung Zeytincik Stadtteil. Nachdem Sie
Zeytincik hinter sich gelassen haben, gehen Sie südwärts auf dem Feldweg. Nach 5 Minuten
weicht der Feldweg einem schmalen Pfad. Ein allmählicher Anstieg beginnt in Richtung eines
Hügels. Auf dem Gipfel, wo der Aufstieg endet und der Abstieg beginnt, können Sie gleichzeitig
die Dörfer Vaka, Cumalı und Vazı, sowie das Mittelmeer und die Ägäis sehen. Im Westen, nahe
dem Punkt, an dem der Gipfel auf die Hochebene trifft, stoßen Sie kurz vor der Ankunft im
Stadtteil Kumyer von Vaka auf die Überreste von 2 Windmühlen. Wenn Sie von Kumyer aus
südwärts auf der Asphaltstraße weiterfahren, erreichen Sie die Bucht von Palamutbükü.
Emecik – Sarı Liman – Tempel des Apollon
Brechen Sie vom Dorf Emecik in südöstliche
Richtung auf und erreichen Sie die Asphaltstraße.
Verlassen Sie die Asphaltstraße und gehen Sie
südwärts weiter, um Sari Liman zu erreichen. Nach
Erreichen von Sari Liman biegen Sie nach rechts
(westlich) ab und setzen Sie Ihren Weg fort. Fahren
Sie auf derselben Straße weiter, überqueren Sie die
Asphaltstraße und erreichen Sie den Tempel des
Apollon.
Yazı Dorf – Belen Stadtteil – Marin – Bükceğiz Bucht – Marin Palamutbükü – Yazı Dorf
Biegen Sie vom Knidos-Asphaltweg in Richtung
Belen Mahallesi ab. Durchqueren Sie den Stadtteil
Belen und setzen Sie auf derselben Straße fort.
Biegen Sie kurz vor Erreichen des Dorffriedhofs, etwa
2 km nach Belen, rechts auf den Traktorweg ab.
Wenn Sie von der Position des Dorffriedhofs nach
links abbiegen, gelangen Sie auf die Asphaltstraße
Çeşme-Palamutbükü. Innerhalb des Friedhofs finden
Sie Überreste einer Kirche und einer Moschee. Die
dreifache Kreuzung ist der Punkt, an dem sich die
Marinstraße und die Straße zur Palamutbükü Bucht
kreuzen. Von diesem Punkt aus führt die Straße nach
Süden zur Bükceğiz Bucht. Ab der dreifachen
Kreuzung folgen Sie dem Weg entlang des Baches
(in Richtung Berg) in Richtung Palamutbükü.
Kızlan – Reşadiye – Güznedüzü / Körmen
Starten Sie vom Dorf Kızlan, das 8 km vom Zentrum
von Datça entfernt liegt. Um das Dorf zu erreichen,
konnen Sie Kızlan- Kleinbusse nehmen. Es ist ratsam,
die Abfahrts- und Ruckkehrzeiten der Kleinbusse zu
uberprufen, da sie je nach Jahreszeit variieren konnen.
Eine andere Option besteht darin, Kleinbusse zu den
Ferienorten Karaincir und Aktur zu nehmen, zum
Kreuzungspunkt des Dorfes Kızlan zu gelangen und 2
km zu Fuß zum Dorf zu gehen.
DER KARISCHE WEG
Die längste Wanderstrecke der Türkei
„NATGEO 2021 – Weltweit eine der besten 6 Abenteuerrouten.“
Die 850 Kilometer lange Route des Karien-Wanderwegs besteht aus vier
Hauptabschnitten: den Halbinseln Bozburun und Datça, dem Golf von Gökova, dem
Inneren Karien und einem zusätzlichen Abschnitt in der Region Muğla. Datça, eine
schmale Halbinsel, endet am Kap Deveboynu, wo die Ägäis auf das Mittelmeer trifft. Seit
dem frühen 20. Jahrhundert wird es auch als die Reşadiye-Halbinsel zu Ehren von Sultan
Mehmed Reşad’s Thronbesteigung bezeichnet. Abgesehen von der Hauptansiedlung in
Datça gibt es auf dieser gebirgigen Halbinsel keine weiteren bedeutenden Siedlungen.
Der Großteil der Halbinsel steht unter Schutz und beherbergt eine Vielzahl von
Bergziegen und endemischen Pflanzen in seiner Busch-
, Waldund felsigen Landschaft.
Die Erkundung dieser beeindruckenden Halbinsel mit ihren zahlreichen unberührten
Buchten und Stränden wurde traditionell bis heute mit dem Boot unternommen. Die
Route des Karien-Wanderwegs beginnt in Eski-Datça, führt nach Süden und Westen,
überwindet raue Kapellen und Buchten, erreicht die antike Stadt Knidos und endet am
Deveboynu Leuchtturm am Ende der Halbinsel. Von hier aus sind einige der 72
griechischen Inseln leicht zu sehen. Ab diesem Punkt wendet sich die Route nach Osten,
folgt dem fast unbewohnten nördlichen Rand der Datça-Halbinsel und endet am
Balıkaşıran, dem schmalsten Teil.
GESCHICHTE DES KARISCHEN WEGES
Obwohl bekannt ist, dass lokale Wanderer den Weg vor der Einrichtung des Karischen
Wegs für Outdoor-Sportarten genutzt haben, ist die Gründung eines durchgehenden
Weges auf die Prämisse Expeditionsreisen von Yunus Özdemir, Altay Özcan, Volkan
Demir und Dean Livesley ab 2009 zurückzuführen, die 4 Winter dauerte. Die Idee der
Expedition war es, einen Fernwanderweg rund um die historischen Kariengebiete zu
errichten. Nach den ersten Expeditionen wurde eine Route aus historischen Straßen,
Dorfwegen, Höhenwegen und Waldgassen erstellt.
Unter der Leitung der Industrie- und Handelskammer Muğla (Muğla Ticaret ve Sanayi
Odası) wurde das Projekt Karischer Weg ins Leben gerufen. Im Jahr 2012 begann auch
die South Aegean Development Agency (Güney Ege Kalkınma Ajansı), sie mit zusätzlicher
finanzieller Unterstützung zu unterstützen. Der Karischen Weg wurde im Februar 2013
offiziell eröffnet.
Pflanzen, die in Datça wachsen
Die reiche Pflanzenvielfalt von Datça ist bereits seit der Antike bekannt. Die medizinische
Bedeutung von Knidos als Zentrum wird durch die offensichtliche Vielfalt unterstrichen.
Die klimatischen Merkmale spielen eine entscheidende Rolle bei dieser botanischen
Vielfalt. Wenn wir über die Flora von Datça sprechen, denkt man zunächst an den
Mandelbaum, sei es in seinem frühen blühenden Zustand im Frühling oder in Form von
Mandeln, die darauf folgen. Der Mandelbaum von Datça hat in beiden Situationen einen
festen Platz für sich.
SANDLILIE
Die Orte in Datça, an denen Strandlilien am häufigsten
zu finden sind, sind unter anderem der Gebekum-
Bereich. Gebekum liegt etwa 10 km von Datça entfernt
und besteht aus Sandstränden mit einer Länge von bis
zu 6 km. Es gibt auch ein geschütztes Dünengebiet, in
dem die Strandlilien hauptsächlich in der Nähe dieses
Gebiets zu finden sind. Sie scheinen wie ein Wunder aus
dem warmen Sand zu ragen, sind salz- und
dürretolerant und unglaublich schön. Strandlilien
gehören zur Familie der Amaryllisgewächse und sind
zwiebelartige Pflanzen. Die Blütezeit wird zwischen
August und Oktober angegeben. Strandlilien sind
gefährdete Arten, die vom Aussterben bedroht sind,
und sind aus biologischer Vielfaltsperspektive von
großer Bedeutung. Ihr Transport, das Sammeln ihrer
Samen und ihre Ausfuhr ins Ausland sind verboten.
Narpız (Sideritis):
Eine Pflanze, die als Tee konsumiert wird, einen angenehmen Duft hat
und als gesundheitsfördernd gilt.
Adaçayı (Echter Thymian):
Eine natürliche Pflanzenart, die in der Türkei und weltweit an
vielen Orten wächst. In Datça können Sie in allen Cafés Thymiantee trinken. Die lokal
bekannte behaarte Variante wird als „Yüzük çayı“ (Ringtee) bezeichnet.
Altın Otu (Goldrute):
Die getrockneten Blüten sind dunkelbraun bis dunkelrotbraun. Es
wird als Heilmittel gegen Nierenprobleme, Sandprobleme und gynäkologische
Beschwerden verwendet.
Datça-Dattel (Phoenix Theophrasti Greuer):
Die Datça-Dattel, die endemisch für Datça ist, ist
eine der endemischen Pflanzenarten der Region. Dieser Baum, der zur Palmenfamilie gehört,
ist eine der ältesten Pflanzenarten der Welt und sieht einer Palme ähnlich.
Bergminzei:
Eine kleinblättrige Version der bekannten Minze. Wächst spontan in der Natur. In
Duft und Geschmack ähnelt es sehr der Minze.
Thymian:
Eine der nützlichsten natürlichen Kräuter, die auf der Halbinsel in vielen Sorten
vorkommt. Je nach Art des Thymians bietet es verschiedene Geschmacksrichtungen und Düfte.
Pelin Rute:
Ähnlich wie Thymian, aber eine Pflanze, die nach dem Trocknen hart wird. Diese
Pflanze, die als Tee verwendet wird, ist als magenfreundlich bekannt.
Kantaron Rute:
Wird verwendet, um Gerichte wie Suppen, Kompotte und Getränke mit Geschmack
und Duft zu verfeinern.
Oliven:
Datça baut seit der Antike Oliven an. Oliven waren immer von großer Bedeutung für die
Menschheit, und selbst in heiligen Schriften wird oft von Oliven gesprochen.
GESCHMACK VON DATÇA
Einzigartige und kostliche Gerichte gibt es in Datça
GARAVILLE- “SALYANGOZ” (SCHNECKE)
Die Schneckenzubereitung ist ein regionales Gericht, das
aus den mit dem ersten Regen des Jahres
auftauchenden Schnecken zubereitet wird. Es zählt zu
den Favoriten der Einwohner von Datça. Ähnlich wie bei
einem Fleischgericht wird die Schnecke gekocht, wobei
der einzige Unterschied darin besteht, dass sie mit ihrer
Schale zubereitet wird. Dieses Gericht, das auch bei
Touristen auf großes Interesse stößt, gehört zu den am
häufigsten in den Restaurants von Datça konsumierten
Speisen und wird so lange gekocht, bis es gar ist.
GEFÜLL TE KÜRBISBLÜTEN (KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI)
Die gefüllten Kürbisblüten sind ein unverzichtbares
Gericht in Datça und gehören zu den am häufigsten
zubereiteten Spezialitäten der Region. Die Blüten
werden morgens früh geerntet, wenn sie frisch geöffnet
sind, und aufgrund ihrer leichteren Reinigung eignen
sie sich perfekt für gefüllte Gerichte. Zusammen mit
dem aromatischen Olivenöl aus Datça zubereitet,
verspricht dieses Gericht einen unvergesslichen Genuss.
DALLAMPA (PAPATYA DOLMASI)
In Datça werden die großen Gänseblümchen als „Dallampa“
bezeichnet. Das Gericht Dallampa wird aus dem noch
unreifen grünen Teil dieser üppigen Gänseblümchen
zubereitet. Frisch gesammelte Kräuter werden in Wasser
gekocht und anschließend mit geröstetem Mehl,
Tomatenmark und Knoblauch verfeinert. Nach gründlichem
Kochen mit dem hinzugefügten Wasser steht das Gericht
bereit, um genossen zu werden.
GEFÜLLTE LABADA (LABADA SARMASI)
Hergestellt aus der reichlich vorhandenen Labadapflanze
in Datça wird Labada Dolması hauptsächlich als gefülltes
Gericht zubereitet, ähnlich wie Spinat. Die Füllung wird
vorbereitet, mit Labadablättern umwickelt und mit
Olivenöl gekocht. Es ist ein leichtes Gericht, das Sie
sowohl zum Genuss als auch für die Gesundheit mit
Joghurt genießen können.
MANDELREIS (BADEMLİ PİLAV)
In Datça spielt die Verwendung von Mandeln in
Mandelsüßspeisen und Hauptgerichten eine äußerst
wichtige Rolle. Eines der bekanntesten Gerichte ist der
Mandelreis, für den sogar ein eigenes Festival veranstaltet
wird. Falls Sie nach dem Genuss des Reises Lust auf ein
Dessert verspüren, empfehlen wir das Mandel-Feigendessert.
KENGER
In einem Ort wie Datça ist es unvorstellbar, nicht über Kräuter
zu sprechen. Der Kenger, der im Januar zu sprießen beginnt,
ist unter verschiedenen Namen in verschiedenen Regionen
bekannt. Auch als „Konger“ bezeichnet, wird der Kenger nach
dem Reinigen des knöchernen Teils im Inneren mit Bohnen,
Kichererbsen oder nach Belieben zubereitet. Dieses Kraut
sollten Sie unbedingt kosten, da es häufig auf den Märkten
von Datça zu finden ist.
GEFÜLLTE MEERÄSCHE ( KEFAL)
Datça ist berühmt für seine gefüllten Gerichte, die mit Fisch
aus seinen kristallblauen Meeren zubereitet werden.
Nachdem die Dorade gründlich gereinigt wurde, wird sie
mit Gemüse wie Tomaten, Zwiebeln und Paprika gefüllt und
anschließend gebacken. Der Fisch wird mit verschiedenen
Gewürzen gewürzt und ergibt einen sehr befriedigenden
Geschmack.
TiLKiŞEN BRATEN (TİLKİŞEN KAVURMA)
Das Gericht wird mit verschiedenen Gewürzen angebraten
und ist ein Grundnahrungsmittel auf den Tischen der
Menschen in Datça. Wenn Sie jemand sind, der gerne
Gemüse in seinen Mahlzeiten genießt, ist es perfekt für Sie.
TURPUCU SALAT (TURPUCU SALATASI)
Dieser Salat wird aus frischen Radieschen zubereitet, die
aus den schönen Gärten von Datça stammen. Nachdem
die Radieschen-Spitzen separat gekocht wurden, entsteht
der Salat durch Zugabe von Olivenöl und Zitrone. Dies
macht ihn zu einer unverzichtbaren Vorspeise auf den
Tischen von Datça.
MÜDÜRMÜK SUPPE (MÜDÜRMÜK ÇORBASI)
Die „Mürdümük“
-Suppe, eine Pflanze mit ähnlichem Aussehen wie
Linsen, erfreut sich großer Beliebtheit in der Region Mugla und ist
auch in Datça weit verbreitet. Die Zubereitung erfolgt durch das
Mischen von Mürdümük mit verschiedenen Gemüsesorten und
abschließendem Würzen, wodurch sie zu einer köstlichen Suppe
wird, die sowohl im Sommer als auch im Winter genossen werden
kann.
SESAM (SUSAM TATLISI)
Es handelt sich um ein wichtiges Dessert in Datça. Die
Zubereitung erfolgt, indem Sesamsamen in einer trockenen
Pfanne geröstet und anschließend mit Mehl vermahlen
werden. Der geröstete Sesam wird erneut geröstet, und nach
Zugabe von Sirup ist das Dessert fertig.
DESSERT DES BRÄUTIGAMS (DAMAT TATLISI)
Hierbei handelt es sich um ein Dessert, bei dem
handgemachter Yufkateig dünn ausgerollt und dann gerollt
wird – im Grunde eine Art von Baklava. Dieses Dessert ist eines
der beliebtesten in der Region und wird reichlich mit Mandeln
gefüllt.
DIE 3 B’S VON DATÇA
Datça trägt seinen Ruhm durch die drei „B“s: Bal (Honig), Badem (Mandeln) und Balık
(Fisch). Die Datça-Halbinsel, die sich zwischen der Ägäis im Norden und dem
Mittelmeer im Süden erstreckt, verdankt ihre unberührte und wilde Natur größtenteils
den geografischen Herausforderungen.
Die Datça-Mandeln gelten als die feinsten in der Türkei. Es gibt verschiedene Sorten
wie Nurlu, Ak, Kababag, Dedebag, Sıra und Diş. Die Nurlu-Sorte gilt als qualitativ
hochwertigste, während die Diş-Mandel mit ihren dünnen Schalen als besonders leicht
zu essen gilt. Die äußeren Schalen der Mandeln werden als „çağla“ bezeichnet, wenn
sie grün und frisch sind. Ihre lateinischen Namen sind Prunus Amygdalus und Prunus
dulcis. Die eine Sorte ist süß, die andere bitter und enthält Phosphor, Zink, Kupfer,
Calcium, Eisen und spezielle Öle. Aufgrund ihres hohen Nährwerts finden Mandeln in
verschiedenen pharmazeutischen Anwendungen Verwendung. Datça-Mandeln gelten
derzeit weltweit als die besten, wobei amerikanische Mandeln an zweiter Stelle stehen.
Die Ernte erfolgt zwischen Februar und April. Die inneren Mandeln, die von
wandernden Verkäufern in Tabletts mit Eis in Tavernen verkauft werden, werden
gewonnen, indem reife Mandeln im Mai-Juni aus ihren Schalen entfernt werden. Im
Juli-August, nachdem sich die äußeren Schalen am Baum geöffnet haben, werden die
Mandeln geerntet und mit ihren Schalen in der Sonne getrocknet oder geknackt
verkauft. Einheimische in Datça legen ein oder zwei Mandeln in getrocknete Feigen
und backen sie. Dies wird als „Mandel-Feige“ bezeichnet. Zusätzlich werden Mandeln
mit Honig gemischt in Gläsern verkauft.
Wir sind zuversichtlich, dass die Fische in Datça zu den köstlichsten der Region
gehören. Die Fischereiindustrie in Datça hat sich entwickelt und ist zu einer
Lebensgrundlage für einen Teil der lokalen Bevölkerung geworden.
ZITATE ÜBER DATÇA
- Datça: Ein Paradies aus Geschichte und Natur.
- Ein Ort, wo das Mittelmeer und die Ägäis aufeinandertreffen.
- „Gott schickt seine geliebten Diener nach Knidos (Datça) für ein langes Leben.“ – Strabo.
- Das Meer ist rein, die Natur reich und die Menschen sind gastfreundlich.
- In den Buchten von Datça gibt es Grün und Blau, und dann gibt es dich.
- Der große Meister der Weltlyrik, Can Yücel,
- „pflanzte“ sich in Datça ein.
- Der Geburtsort von Wissenschaft, Kunst und Philosophie ist „Knidos“.
- Echte Demokratie ist in Knidos beheimatet, nach Aristoteles.
- Das Ufer der Freude ist „Datça“.
- Datça ist einer der Orte, an denen die Natur verehrt wird.
- Datça ist der Name des Widerstands gegen die Zeit und die Verkörperung der Ruhe.
- Diejenigen, die den Frieden von Datça finden, haben das Gefühl, die Zeit bleibe stehen.
- Datça ist die ruhige und azurblaue Reflexion der Ägäis.
- Die Schönheiten von Datça werden nicht nur mit den Augen, sondern auch mit dem Herzen entdeckt.
- Datça ist ein Paradies, in dem Geschichte und Natur sich umarmen.
- Wenn man durch die steinernen Straßen von Datça geht, verschmilzt man mit der Vergangenheit.
- Datça ist das Sinnbild von Stille, Ruhe und Schönheit.
- Sich in den Gewässern von Datça zu verlieren, bedeutet, sich selbst zu finden.
- Datça ist nicht nur ein idealer Ort zum Leben, sondern auch zum würdevollen Altern.